维尔纳・赫尔伯斯任荷兰阿姆斯特丹皇家音乐厅管弦乐团的双簧管首席已三十五年。他以古典音乐的独奏家的身份，与海廷克、哈尔农库尔、贝里奥、莱特纳、迪华特、冯克和夏伊这样的指挥合作演出；以爵士乐双簧管演奏家，与温顿・马尔萨利斯的林肯中心爵士乐乐团和荷兰阿姆斯特丹音乐厅爵士乐乐团合作演出。
赫尔伯斯在1988年荷兰管乐团解散之前，一直任该团首席双簧管演奏家长达25年之久，多年来他还同时兼任乐团的联合艺术指导。他与该团一同在欧洲、日本、澳大利亚和美国举行多次成功的巡演，包括在纽约（卡内基音乐厅和艾利斯・图利音乐厅）、波士顿、芝加哥、华盛顿、旧金山和洛杉矶的演出。
1990年赫尔伯斯组建了新的乌木管乐团。该乐团由阿姆斯特丹皇家音乐厅管弦乐团的成员组成，他们专注于两次世界大战时期被人遗忘和不知名的音乐作品。乌木管乐团已带着这些曲目在纽约、多伦多、柏林、维也纳、布拉格和巴黎演出。他们的几张唱片（沃尔佩/舒尔霍夫/雷乌尔塔）已荣获高度评价的国际奖项。
非同一般的曲目编排和非传统的舞台表演形式，带有前荷兰管乐团的特征，以及乌木管乐团独特的标记。乌木管乐团举办过许多与戏剧、舞蹈和喜剧演员合作，或配有电影、幻灯投影的音乐会演出。乐团还上演过几部带有简单舞台布景的歌剧和音乐广播剧，所有这些作品都出自上个世纪的20、30年代。
在贡特尔・舒勒和维尔纳・赫尔伯斯的指挥下，扩展的乌木大管乐团还上演过一系列特殊的爵士乐或受爵士乐影响的音乐会。作为指挥，他曾在纽约市的92街项目中演出（“施蒂芬・沃尔佩与其当代人”）并与德国乐团奥利奥尔和“探索乐团”在柏林、弗莱堡和维也纳合作演出。在阿姆斯特丹，赫尔伯斯指挥世界知名的荷兰爵士乐团和流行乐“大都会乐团”上演埃林顿公爵、罗伯特・格雷廷格和库特・维尔的作品。
多年来，维尔纳・赫尔伯斯在海牙皇家音乐学院任教。他还在太平洋音乐节（日本札幌）任音乐指导。
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